Neu und aktualisiert
Jede wesentliche Änderung an dieser Website mit Datum, betroffener Seite und Begründung. Korrekturen stehen in einem eigenen Abschnitt – auch die, die zeigen, dass vorher etwas falsch war.
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Alle Änderungen
Neueste zuerst. Ohne JavaScript sind alle Einträge sichtbar; der Filter oben ist eine Zugabe.
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Neu
Seitenübersicht und diese Änderungsseite veröffentlicht
Eine vollständige Seitenübersicht listet ab sofort jede Seite thematisch geordnet. Diese Seite hier dokumentiert, was sich wann geändert hat.
Warum: Beides entsteht automatisch aus dem zentralen Seitenregister und kann deshalb nicht veralten.
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Sicherheitskorrektur
Hinweis zum Wiedereinfrieren präzisiert
Vorher stand hier pauschal „einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren“. Die AGES unterscheidet genauer: Bei nur angetauter Ware ist das Wiedereinfrieren mikrobiologisch unproblematisch, kostet aber Qualität. Vollständig Aufgetautes wird nicht ohne Weiteres wieder eingefroren.
Warum: AGES, „Sicher kochen“, geprüft am 13.09.2026.
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Wesentlich überarbeitet
Seite zum Mindesthaltbarkeitsdatum für den deutschsprachigen Raum ausgebaut
Neu sind: ein Entscheidungsweg in fünf Schritten, der ohne JavaScript funktioniert, ein Vergleich der Rechtslage in Österreich, Deutschland und der Schweiz mit wörtlichen Zitaten der zuständigen Stellen, ein Mythencheck und ein offenes Prüfprotokoll.
Warum: Für Österreich ließ sich keine amtliche Aussage zum Verkauf nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums finden. Das steht jetzt ausdrücklich auf der Seite, statt eine Vermutung zu formulieren.
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Neu
Zwölf Rezepte auf eigenen Seiten
Die Rezepte standen bisher alle gemeinsam auf einer langen Seite. Jetzt hat jedes seine eigene Adresse mit Zutaten, Zubereitung, Aufbewahrungshinweis und Druckfunktion. Die Übersicht bleibt als Einstieg mit Filter erhalten.
Warum: Alte Sprungmarken wie #rezept-semmelknoedel funktionieren weiterhin und führen zur passenden Karte.
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Design und Barrierefreiheit
Umbau zum Magazin mit eigener Farbwelt je Themenbereich
Jeder Themenbereich hat jetzt eine eigene Farbe und ein eigenes Motiv. Die Startseite zeigt einen Aufmacher und die zuletzt geprüften Beiträge. Alle Motive sind eigene Zeichnungen und ausdrücklich als solche gekennzeichnet – es sind keine Fotos.
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Wesentlich überarbeitet
Über-uns-Seite neu aufgebaut
Statt einer Aufzählung von Haftungsausschlüssen erklärt die Seite jetzt zuerst, warum es das Projekt gibt, und macht die Arbeitsweise in sechs Schritten nachvollziehbar.
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Technische Änderung
Eine einzige Adresse statt vier
Die Website war unter vier Adressvarianten erreichbar und lieferte zusätzlich unter /dist/ und /project/ ältere Kopien derselben Inhalte aus. Jetzt führt alles mit einer Weiterleitung auf www.lebensmittelverschwendung.at; die alten Verzeichnisse sind stillgelegt.
Warum: Doppelte Inhalte unter mehreren Adressen schaden der Auffindbarkeit und verwirren Leser.
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Design und Barrierefreiheit
Symbolsatz und Startseitenbild ergänzt
Die Website hatte kein vollständiges Symbol für Lesezeichen und Startbildschirm. Jetzt liegt ein kompletter Satz vor, und das Bild auf der Startseite wird in modernen Formaten ausgeliefert.
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Faktenkorrektur
Österreichische Kernzahlen korrigiert und belegt
Mehrere Zahlen waren überholt oder nicht zuzuordnen: eine Pro-Kopf-Angabe von 114 Kilogramm, ein Gesamtwert von „einer Million Tonnen“ und ein Haushaltsanteil von 44 Prozent. Jede Zahl auf dieser Website nennt jetzt, was genau gemessen wurde, aus welchem Jahr sie stammt und wo sie nachzulesen ist.
Warum: Die aktuellen Werte stammen aus der österreichischen Meldung an Eurostat (Referenzjahr 2023) und vom zuständigen Ministerium.
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Faktenkorrektur
Nicht belegbare Euro-Angabe entfernt
Eine oft zitierte Angabe zum Geldwert der weggeworfenen Lebensmittel je Haushalt ist von uns entfernt worden: Die zugrunde liegende Veröffentlichung legt nicht offen, wie die Spanne zustande kommt.
Warum: Was sich nicht nachvollziehen lässt, steht nicht auf dieser Website – auch dann nicht, wenn es häufig zitiert wird.
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Sicherheitskorrektur
Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum klar getrennt
Beide Angaben wurden vorher nicht deutlich genug unterschieden. Jetzt steht getrennt, was ein Qualitätsdatum und was ein Sicherheitsdatum ist – mit dem ausdrücklichen Hinweis, nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr zu verkosten.
Warum: AGES, „Sicher kochen“, und EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011, Artikel 24.
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Sicherheitskorrektur
Schimmelhinweise berichtigt
Vorher stand hier, dass sich Schimmel wegschneiden lässt. Richtig ist: Verschimmelte Lebensmittel gehören vollständig entsorgt. Die AGES empfiehlt das Wegschneiden „wenn überhaupt“ nur bei Speck und Hartkäse – und dann mindestens ein bis zwei Zentimeter.
Warum: AGES, „Sicher kochen“. Schimmelpilzgifte verteilen sich unsichtbar und überstehen Kochen und Backen.
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Technische Änderung
Kontaktformular meldet keinen Versand mehr, der nicht stattfindet
Das frühere Formular zeigte eine Erfolgsmeldung an, obwohl nichts versendet wurde. Jetzt öffnet es das E-Mail-Programm, und die Adresse steht zusätzlich sichtbar auf der Seite.
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Wesentlich überarbeitet
Alle Seiten neu aufgebaut, zentrale Navigation und Fußbereich eingeführt
Kopfbereich, Navigation und Fußbereich stammen seither aus einer einzigen Quelle und sind auf allen Seiten gleich. Impressum und Datenschutzerklärung entsprechen dem österreichischen Recht und der tatsächlich eingesetzten Technik.
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Neu
Website veröffentlicht
Die erste Fassung von lebensmittelverschwendung.at geht online.
Korrekturen an Zahlen und Sicherheitshinweisen
Diese Einträge betreffen Stellen, an denen etwas sachlich falsch oder missverständlich war. Sie stehen hier gesondert, weil sie am wichtigsten sind.
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Sicherheitskorrektur
Hinweis zum Wiedereinfrieren präzisiert
Vorher stand hier pauschal „einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren“. Die AGES unterscheidet genauer: Bei nur angetauter Ware ist das Wiedereinfrieren mikrobiologisch unproblematisch, kostet aber Qualität. Vollständig Aufgetautes wird nicht ohne Weiteres wieder eingefroren.
Warum: AGES, „Sicher kochen“, geprüft am 13.09.2026.
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Faktenkorrektur
Österreichische Kernzahlen korrigiert und belegt
Mehrere Zahlen waren überholt oder nicht zuzuordnen: eine Pro-Kopf-Angabe von 114 Kilogramm, ein Gesamtwert von „einer Million Tonnen“ und ein Haushaltsanteil von 44 Prozent. Jede Zahl auf dieser Website nennt jetzt, was genau gemessen wurde, aus welchem Jahr sie stammt und wo sie nachzulesen ist.
Warum: Die aktuellen Werte stammen aus der österreichischen Meldung an Eurostat (Referenzjahr 2023) und vom zuständigen Ministerium.
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Faktenkorrektur
Nicht belegbare Euro-Angabe entfernt
Eine oft zitierte Angabe zum Geldwert der weggeworfenen Lebensmittel je Haushalt ist von uns entfernt worden: Die zugrunde liegende Veröffentlichung legt nicht offen, wie die Spanne zustande kommt.
Warum: Was sich nicht nachvollziehen lässt, steht nicht auf dieser Website – auch dann nicht, wenn es häufig zitiert wird.
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Sicherheitskorrektur
Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum klar getrennt
Beide Angaben wurden vorher nicht deutlich genug unterschieden. Jetzt steht getrennt, was ein Qualitätsdatum und was ein Sicherheitsdatum ist – mit dem ausdrücklichen Hinweis, nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr zu verkosten.
Warum: AGES, „Sicher kochen“, und EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011, Artikel 24.
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Sicherheitskorrektur
Schimmelhinweise berichtigt
Vorher stand hier, dass sich Schimmel wegschneiden lässt. Richtig ist: Verschimmelte Lebensmittel gehören vollständig entsorgt. Die AGES empfiehlt das Wegschneiden „wenn überhaupt“ nur bei Speck und Hartkäse – und dann mindestens ein bis zwei Zentimeter.
Warum: AGES, „Sicher kochen“. Schimmelpilzgifte verteilen sich unsichtbar und überstehen Kochen und Backen.
Nach Monat
- September 2026: 14 Einträge, darunter Korrekturen
- Juni 2026: 1 Eintrag
Warum wir Änderungen offenlegen
Diese Website gibt Auskunft zu Zahlen und zur Lebensmittelsicherheit. Beides ändert sich: Datenstände werden aktualisiert, und manchmal stellt sich heraus, dass eine Aussage ungenau war. Wer sich auf solche Angaben verlässt, sollte nachvollziehen können, was sich wann geändert hat.
Deshalb steht hier jede wesentliche Änderung mit Datum, betroffener Seite und Begründung – auch dann, wenn sie zeigt, dass vorher etwas falsch war. Gerade dann.
Diese Liste wächst nicht automatisch mit jedem technischen Vorgang. Ein Eintrag entsteht, wenn sich inhaltlich etwas geändert hat. Wie wir arbeiten, steht unter Unsere Quellenhierarchie.
Redaktion Byte Media GmbH · zuletzt geprüft und aktualisiert am · So arbeiten wir