Grafiken zur Lebensmittelverschwendung in Österreich

Material

Grafiken zum Weiterverwenden

Diese Grafiken fassen die wichtigsten Aussagen dieser Website zusammen. Jede nennt ihren Datenstand und ihre Quelle direkt im Bild – auch dann, wenn sie irgendwo anders auftaucht.

Die Datengrafik entsteht aus demselben Zahlenregister wie die Faktenseite. Ändert sich dort eine Zahl, ändert sich die Grafik mit. Es gibt keine zweite Wahrheit.

Balkendiagramm: private Haushalte 638.305 Tonnen oder 53,9 Prozent, Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung 266.564 Tonnen oder 22,5 Prozent, Lebensmittelverarbeitung 203.840 Tonnen oder 17,2 Prozent, Handel und Verteilung 71.403 Tonnen oder 6,0 Prozent, Primärproduktion 4.600 Tonnen oder 0,4 Prozent. — **Wo Lebensmittelabfälle in Österreich entstehen** Referenzjahr 2023 · Quelle: Eurostat (Meldung Österreichs)

Verteilung der österreichischen Lebensmittelabfälle auf private Haushalte, Gastronomie, Verarbeitung, Handel und Primärproduktion – in Tonnen und Prozent.

Passt zur Seite Zahlen und Fakten für Österreich.

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       alt="Balkendiagramm: private Haushalte 638.305 Tonnen oder 53,9 Prozent, Ga…">
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<p>Grafik: lebensmittelverschwendung.at</p>

Schematischer Kühlschrank mit vier Zonen: oberes Fach für Gekochtes und Reste, Käse und Aufschnitt; mittleres Fach für Milchprodukte; unterstes Fach, die kälteste Zone, für Fleisch, Faschiertes, Fisch und Geflügel; Gemüsefach für Salat, Kohl, Karotten, Lauch, Beeren und Kräuter. — **Kühlschrank richtig einräumen** Temperaturangabe nach AGES · Quelle: AGES – Sicher kochen

Welche Zone im Kühlschrank wofür geeignet ist – vom obersten Fach bis zum Gemüsefach, samt Hinweis auf die Türfächer.

Passt zur Seite Lebensmittel richtig lagern.

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       alt="Schematischer Kühlschrank mit vier Zonen: oberes Fach für Gekochtes un…">
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<p>Grafik: lebensmittelverschwendung.at</p>

Gegenüberstellung: links das Mindesthaltbarkeitsdatum als Qualitätsdatum, danach oft noch länger genießbar, vorher mit den Sinnen prüfen. Rechts das Verbrauchsdatum als Sicherheitsdatum, nach Ablauf entsorgen und nicht verkosten. — **Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum?** Stand September 2026 · Quelle: AGES – Sicher kochen

Die beiden Datumsangaben im direkten Vergleich: Qualitätsdatum gegen Sicherheitsdatum, mit typischen Produkten und der jeweils richtigen Handlung.

Passt zur Seite Mindesthaltbarkeitsdatum verstehen.

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  <img src="https://www.lebensmittelverschwendung.at/assets/grafiken/mindesthaltbarkeitsdatum-oder-verbrauchsdatum.svg"
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       alt="Gegenüberstellung: links das Mindesthaltbarkeitsdatum als Qualitätsdat…">
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<p>Grafik: lebensmittelverschwendung.at</p>

Nutzung

Wie du die Grafiken verwenden darfst

Die Grafiken dürfen in redaktionellen Beiträgen, im Unterricht, in Präsentationen und auf Websites kostenlos verwendet werden – unter zwei Bedingungen:

Quelle nennen: „Grafik: lebensmittelverschwendung.at“ – online bitte als Link auf diese Seite.
Inhalt nicht verändern: Zuschneiden und Skalieren sind in Ordnung. Zahlen, Beschriftungen, Quellenangabe oder Datenstand dürfen nicht entfernt oder geändert werden – sonst stimmt die Aussage nicht mehr.

Nicht erlaubt ist der Weiterverkauf der Grafiken als eigenständiges Produkt.

Die zugrunde liegenden Zahlen stammen aus amtlichen Quellen und sind selbst nicht urheberrechtlich geschützt. Die Gestaltung und Aufbereitung stammen von der Byte Media GmbH.[1]

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Quellen dieser Seite

Die Zahlen auf dieser Seite stammen aus den folgenden Veröffentlichungen. Jede Hochzahl im Text führt direkt zum passenden Eintrag.

Lebensmittelabfälle und Lebensmittelabfallvermeidung nach NACE-Rev.-2-Wirtschaftszweig (Datensatz env_wasfw). Eurostat – Statistisches Amt der Europäischen Union. Referenzjahr 2023, Datenabzug 18.02.2026. Quelle aufrufen